CORRECTION
TD n°4
Exercice 1: Répondre par vrai ou faux, si une proposition est fausse, expliquer pourquoi.
A- Les Glycérides sont des esters d’acides gras et de cholestérol. Faux (AG + glycérol)
B- L’acide phosphatidique est un élément de base des Glycérophospholipides
Vrai
C- Les glycérides sont des lipides présents seulement chez les animaux. Faux (présents dans le tissu adipeux (graisses de réserve) et dans de nombreuses huiles végétales. Ils représentent une réserve énergétique importante chez l'homme.)
D- La lipase hydrolyse les triglycérides en glycérol plus 3 acides gras. Faux (lipase de suc pancréatique pour donner une mono glycéride et 2 AG puis une mono glycéride lipase de tissus adipeux pour donner Glycérol + AG)
E- Les Glycérides sont insolubles dans l’eau. Vrai (très solubles dans les solvants les plus apolaires comme l’acétone)
F- Les lipides complexes sont classés par rapport aux acides gras qu’ils contiennent. Faux (à la molécule qui fixe les AG – Glygérol pour les glycérophospholipides – Sphingosine pour les sphingolipides)
G- Les glycérophospholipides sont solubles dans les solvants organiques polaires. Faux (dans des mélanges des solvants organiques (polaire et apolaire) car sont des corps amphiphiles (une tète polaire [glycérol, acide phosphorique, alcool] + une partie apolaire [les AG]).
Exercice 2: Compléter les propositions suivantes:
A- Leslipidessimplessontdes…estersd’acidesgras…..plusun
……alcool…
B- Le cholestérol sert dans l’organisme à la synthèse de 3 groupes de molécules : Les hormones stéroides…, …Vit D3……… , ……Les acides biliaires……
C- Le cholestérol est apporté dans….l’alimentation …………..et synthétisé par …. le foie…………, il est transporté dans le sang parles
lipoprotéines.
D- Les glycérophospholipides sont constitués de l’acide phosphatidique et un alcool.
E- Les glycérophospholipides sont présents chez les animaux, les plantes et les microorganismes.
F- Le cholestérol est présent dans la plus part des tissus des vertébrés en particulier le foie, le cerveau et la moelle épinière.