Passer au contenu principal
Nom d’utilisateur
Mot de passe
Connexion
Nom d’utilisateur ou mot de passe oublié ?
usmt
📅 Moodle par année
Consultez les cours de l'année académique 2025/2026
Consultez les cours de l'année académique 2024/2025
Consultez les cours de l'année académique 2023/2024
CILT
Français (fr)
English (en)
Français (fr)
العربية (ar)
بالعربي workplace (ar_wp)
Rechercher des cours
Envoyer
Hygiène et sécurité alimentaire
Annonces
Nouvelles diverses et
annonces
Recherche (forums)
Recherche (forums)
(Aucune annonce n’a encore été publiée)
◄ Annonces
Aller à…
Aller à…
Annonces
Introduction Générale
1.1 Composition générale d'un aliment
1.2 Différents groupes d’aliments
2.1 Terminologie
2.2 Hygiène Agro-Industrielle
2.3 Guide de Bonne Pratique d'Hygiène (GBPH)
3.1 Définition
3.2 Nettoyage
3.3 Désinfection
4.1 Maîtrise de danger : HACCP
4.2 Principes de l’HACCP
4.4 Étapes du HACCP
TD 04 HACCP
5.1 Les moyens de l'hygiène : la recherche de la qualité
5.2 Composantes de la qualité
5.2 Principes d’une démarche qualité
6.1 Famille des normes « ISO 9000 »
6.1 Norme ISO 9000: 2015
6.2. Norme ISO 9001 : 2015
6.3. Norme ISO 9004 : 2018
6.4 Norme ISO 22 000: 2018
7. BIBLIOGRAPHIE
Introduction Générale ►
Retour
