LA MICROBIOLOGIE
QU’EST-CE QUE LA MICROBIOLOGIE?
La microbiologie s’intéresse à l’étude des
microorganismes, qu’il s’agisse des
bactéries, des champignons, des
protozoaires ou des virus. Une connaissance
approfondie de leur physiologie, de leur
génétique et des interactions entre eux
facilite notre compréhension du monde
vivant à l’échelle microscopique.
LA MICROBIOLOGIE
EN QUOI CONSISTE CE MÉTIER ?
Le microbiologiste étudie les micro-organismes vivants
(bactéries, levures, moisissures, virus, microbes...)
Bactériologiste, il travaille à identifier les bactéries
responsables d'une maladie et aide à trouver des
médicaments pour la guérir
Le microbiologiste spécialisé dans la
biotechnologie utilise des micro-
organismes pour traiter la pollution
atmosphérique, trouver des bactéries
capables de nettoyer des sites pollués aux
hydrocarbures, rechercher les ennemis
naturels de certains parasites pour limiter
l'utilisation des pesticides
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LES GRANDES SPÉCIALITÉS DE LA MICROBIOLOGIE
Microbiologie agroalimentaire
Utilisation des microorganismes afin
d’obtenir des produits d’origine microbienne
sains, fiables et utiles.
fermentations lactiques
Fermentation acétique
en vinaigrerie
fermentations alcoolique
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LES GRANDES SPÉCIALITÉS DE LA MICROBIOLOGIE
Microbiologie agroalimentaire
Les microorganismes sont également utilisés pour synthétiser des
arômes, des acides aminés, des vitamines, des enzymes, des
gélifiants et autres composés servant d'additifs et qui entrent dans
la fabrication alimentaire.
Synthèse des arômes
Synthèse de additifs
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LES GRANDES SPÉCIALITÉS DE LA MICROBIOLOGIE
Microbiologie agroalimentaire
Au niveau des produits agricoles, certains microorganismes
sont épandus dans les champs pour favoriser la croissance des
plantes, pour lutter contre les parasites et les agents
phytopathogènes ou bien pour aider à la conservation de
l’ensilage.
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LES GRANDES SPÉCIALITÉS DE LA MICROBIOLOGIE
Microbiologie moléculaire
Identifier des molécules ou des gènes d’origine microbienne ayant un
potentiel industriel ou commercial.
Permet d’étudier les relations hôte-pathogène, afin de mieux
comprendre de quelles façons se déroulent une infection et de
mettre au point de nouveaux outils thérapeutiques.
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LES GRANDES SPÉCIALITÉS DE LA MICROBIOLOGIE
Microbiologie biopharmaceutique
Exploiter les systèmes enzymatiques et moléculaires des microorganismes pour
synthétiser de nombreuses substances thérapeutiques
Antibiotiques Hormones
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LES GRANDES SPÉCIALITÉS DE LA MICROBIOLOGIE
Microbiologie clinique et santé publique
Investigation d’éclosions de maladies
infectieuse et dans l’analyse des
microorganismes d’importance en santé
publique et en milieu de soins
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LES GRANDES SPÉCIALITÉS DE LA MICROBIOLOGIE
Microbiologie industrielle
Exploiter les capacités de synthèse et de dégradation des microorganismes pour la
production de substances chimiques et pour l’extraction de certains minéraux du sol.
Exploiter les microorganismes ayant la capacité de dégrader des molécules
complexes dans les usines d’épuration des eaux usées, dans l'industrie des pâtes et
papiers et dans les procédés de décontamination des sols, des eaux et des déchets
industriels
L'activité microbienne de biodégradation produit également des sources
d’énergie alternative comme le bioéthanol et le méthane.
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LES GRANDES SPÉCIALITÉS DE LA MICROBIOLOGIE
Microbiologie environnementale
Les microbiologistes environnementaux évaluent la
présence ainsi que l’impact que peuvent avoir les divers
microorganismes présents dans le sol, l’eau ou l’air.
Les activités des microbiologistes environnementaux
s’étendent à la santé publique, à l’hygiène industrielle, à
l’élaboration de procédures de décontamination ou de
contrôle microbien, ainsi qu’à des vérifications de conformité
concernant la qualité de l’air, de l’eau ou du sol.
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QUELS SONT LES DÉBOUCHÉS DE LA MICROBIOLOGIE ?
Les métiers de la recherche fondamentale et appliquée en
Microbiologie dans les organismes de recherche publics et privés,
dans les industries de l'agro-alimentaire, industries pharmaceutique,
biotechnologies.
Les métiers de la vente : Délégués médicaux, technico-
commerciaux, entretien d'appareillages scientifiques.
Les métiers du conseil : Consultants, experts auprès de cabinets
juridiques ou d'institutions.
